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菅田悠介

photo credit shinzo makato

卒論などで忙しくなり、活動が滞っていたそんなときにひょんなとこから出会った食料廃棄問題に興味をもつ慶應義塾大学の『菅田悠介』。その精神を受け継ぎ、大学の近く湘南藤沢の地で『モッタイNight』という名を借りて活動しはじめた

『モッタイNight』とは、東京女子大学の『平岡愛』が始めた、日本が誇るもったいない、の精神で地球にちょこっと恩返し、をコンセプトに行われる活動であった。お店ででるような廃棄の食材を使った料理会をしたり、みんなで食べ物を持ち寄って料理をしたりしていた。